이제 냉동하는 방법을 알았으니 최상의 결과를 얻기 위해 젤리를 냉동할 때 다음과 같이 강력히 권장하는 3가지 주요 팁이 있습니다.
젤리 설정 허용- 젤리가 완전히 굳을 때까지 기다렸다가 냉동실에 넣으세요. 이는 조기 동결로 인해 완전히 굳는 것을 방지할 수 있기 때문입니다. 사람들은 종종 젤리를 냉동실에 넣으면 자동으로 경화 시간이 빨라진다고 잘못 생각합니다.
알코올성 콘텐츠 고려– 알코올 도수가 높은 젤리는 알코올이 없는 젤리보다 굳는 데 시간이 훨씬 오래 걸린다는 점에 유의하십시오. 효소가 펙틴이 젤리를 서로 결합하는 것을 방해할 수 있기 때문에 과일 주스가 들어 있는 젤리도 마찬가지입니다. 따라서 집에서 만든 젤리 혼합물에 둘 중 하나를 사용한 경우 얼리기 전에 완전히 굳었는지 확인하십시오.
얼음 조각으로 동결– 조금 다른 것을 위해 각얼음 트레이에 젤리를 얼릴 수 있습니다. 이렇게 하면 해동되면 완벽한 큐브 젤리를 얻을 수 있으며 저녁 식사 손님을 접대할 때 매력적인 디저트 옵션이 될 수 있습니다!
