캔디는 동결 - 말린 형태로 Tiktok Unboxings에서 높은 - 최종 선물 상점으로 바이러스 감각 -가되었습니다. 그러나 바삭 바삭하고 푹신한 질감 뒤에는 복잡한 과정이 있습니다. 그렇다면 Candy Freeze는 어떻게 정확히 말라 지는가?
이 과정은 Pre -가 매우 낮은 온도에서 사탕을 얼리는 것으로 시작합니다. 일단 고체되면, 공기압이 현저하게 감소되는 진공 챔버에 배치됩니다. 이를 통해 사탕 내의 냉동 된 물은 액체 단계를 통과하지 않고 고체에서 증기 -로 직접 회전 할 수 있습니다. 이 부드러운 방법은 사탕의 모양을 보존하면서 거의 모든 수분을 제거합니다.
Minicrush의 인증 된 생산 시설에서 동결 건조는 정밀하게 처리됩니다. Global Food 브랜드의 공인 공급 업체 인 Minicrush는 온도와 압력을 엄격하게 제어하여 텍스처 및 안전의 균일 성을 보장하는 산업 - 등급 동결 건조기를 사용합니다.
Freeze - 건조 과정은 chewy 또는 젤이있는 사탕에 특히 효과적입니다. 결과? 방부제없이 몇 달 동안 지속될 수있는 통풍이 잘되고 바삭 바삭하고 선반 - 안정적인 간식.
이 방법은 사탕을 보존하는 것뿐만 아니라 -를 향상시킵니다. 구미 곰은 가볍고 부서지기 쉬워지고 마시멜로는 극적으로 팽창하며 스키 틀과 같은 단단한 사탕은 만족스러운 위기를 얻습니다.
식품 소매 업체 및 글로벌 유통 업체의 경우 Best Freeze Mried Candy Company의 소싱을 통해 지속적으로 고품질의 제품을 얻을 수 있습니다. 동결 건조는 또한 혁신을 지원합니다 - 브랜드는 새로운 질감, 풍미 및 동일한 신뢰할 수있는 성분으로 경험을 제공 할 수 있습니다.
과학에서 간식에 이르기까지 동결 건조 과정은 한 번에 한 번의 위기에 빠진 사탕 산업에 혁명을 일으키고 있습니다.
